Sáng 16/8, tại khuôn viên Eco Place, Lễ hội Ẩm thực Sầu riêng Đắk Lắk năm 2026 đã chính thức khai mạc với chủ đề “Khai mở hương vị đại ngàn”. Tham dự có Phó Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Thiên Văn; các nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực; đại diện hiệp hội, hội nghề nghiệp, doanh nghiệp, các nhà hàng, khách sạn, đơn vị kinh doanh dịch vụ và du lịch, cơ sở sản xuất, hợp tác xã, nhà vườn, các đầu bếp và đơn vị tham gia không gian ẩm thực. 

Các đại biểu thực hiện nghi thức khai mạc Lễ hội Ẩm thực Sầu riêng Đắk Lắk năm 2026 với chủ đề “Khai mở hương vị đại ngàn”.

Lễ hội diễn ra từ ngày 15-23/8/2026, quy tụ gần 200 gian hàng trưng bày đa dạng đặc sản ba miền, sản phẩm nông nghiệp và những món ăn sáng tạo từ sầu riêng. Trong khuôn khổ sự kiện, du khách còn được tham dự sự kiện chế biến và trưng bày 102 món ăn đặc sắc kết hợp sầu riêng Đắk Lắk; show diễn “Sầu riêng và Lửa”; Cuộc thi “Thánh Sầu”; các chương trình biểu diễn pha chế, nghệ thuật đường phố; trình diễn nhạc cụ dân tộc, acoustic, xiếc, ảo thuật; cùng nhiều hoạt động giao lưu, giải trí hấp dẫn dành cho người dân và du khách. Mỗi hoạt động là một sắc màu riêng, cùng góp phần tạo nên một hành trình khám phá ẩm thực, văn hóa, con người Đắk Lắk đầy sinh động.

Các đại biểu tham dự buổi lễ khai mạc.

Phát biểu tại buổi khai mạc, ông Lê Hoàng Cơ, Tổng Giám đốc Công ty TNHH Đầu tư, Du lịch và Thương mại Đam San nhận định: Sầu riêng hiện là một trong những sản phẩm nông nghiệp quan trọng của Đắk Lắk. Bên cạnh giá trị sản xuất và xuất khẩu, sầu riêng còn có nhiều tiềm năng trong chế biến, ẩm thực và du lịch. Lễ hội Ẩm thực Sầu riêng Đắk Lắk 2026 được tổ chức với mong muốn giới thiệu thêm những cách sử dụng sầu riêng trong ẩm thực; tạo không gian để các đầu bếp, nghệ nhân, doanh nghiệp, người dân cùng giao lưu, giới thiệu sản phẩm và kết nối hợp tác. Lễ hội không chỉ là điểm hẹn ẩm thực đặc sắc, mà còn góp phần nâng tầm giá trị và khẳng định thương hiệu sầu riêng địa phương trên thị trường trong nước, quốc tế…

Ban Tổ chức trao giải nhất tại Cuộc thi ẩm thực Sầu riêng Đắk Lắk năm 2026.

Trong khuôn khổ khai mạc lễ hội, Ban Tổ chức đã trao giải Cuộc thi ẩm thực diễn ra vào ngày 15/8 với sự tranh tài của 20 đội thi và 60 đầu bếp đến từ các tỉnh, thành trong cả nước. Dự án chế biến và trưng bày 102 món ăn độc đáo từ sầu riêng Đắk Lắk đã chính thức được Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (VietKings) công nhận và trao Bằng xác lập Kỷ lục Việt Nam.

Các đầu bếp trình diễn chế biến món ăn từ sầu riêng Đắk Lắk.

Ban Tổ chức đã trao 4 giải Khuyến khích, 2 giải Chuyên đề ("Món ăn sáng tạo nhất" và "Món ăn mang đậm bản sắc Đắk Lắk nhất"), 3 giải Ba, 2 giải Nhì và 1 giải Nhất cho đơn vị xuất sắc nhất; đồng thời trao giấy chứng nhận các đội tham gia dự thi.