Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột vừa phát động Cuộc thi Rang cà phê Việt Nam - năm 2022. Đây lần đầu tiên cuộc thi được tổ chức, kỳ vọng là “sân chơi” cho những ai yêu thích nghề rang cà phê, góp phần nâng cao chất lượng cà phê rang xay Việt Nam.

Chuyên gia tập huấn rang cà phê cho hội viên - Ảnh minh họa

Cuộc thi Rang cà phê Việt Nam – năm 2022 dự kiến sẽ diễn ra vào đầu tháng 10/2022. Theo đó, đối tượng tham gia cuộc thi là công dân Việt Nam có độ tuổi từ 18 tuổi trở lên, đang sinh sống và làm việc trên lãnh thổ Việt Nam. Quy định về cà phê nhân để thực hành rang là cà phê nhân Arabica và Robusta đã được đánh giá chất lượng thử nếm tại Cuộc thi VietNam Amazing Cup 2022. Các thí sinh sẽ trải qua những nội dung thi, gồm: Tiếp cận hạt cà phê nhân dùng để thực hành rang; làm quen với máy rang; nộp kế hoạch rang và bảng mô tả hương vị sản phẩm; thực hành rang; thực hành pha…

Ông Trịnh Đức Minh- Chủ tịch Hiệp hội Cà phhê Buôn Ma Thuột cho hay, Cuộc thi rang trước hết giúp cho những người thợ rang xay có cơ hội thể hiện tài năng của mình, để kiểm tra trình độ của mình đến đâu, rèn luyện tay nghề và họ sẽ trở thành những nghệ nhân rang trong tương lai. Đây cũng là dịp để cho các thợ rang trong cả nước đến gặp gỡ, giao lưu, kết nối và nâng cao tay nghề. Đồng thời, cuộc thi sẽ cấp cho những nhà rang giấy chứng nhận để chứng minh rằng kỹ năng rang, trình độ rang của họ đã được thừa nhận tại một cuộc thi ở tầm cỡ quốc gia và đó cũng là cơ hội để họ thăng tiến trong nghề nghiệp. Đến nay, Cuộc thi đã có 31 đơn vị đăng ký tham gia dự thi. Hiệp hội cũng kỳ vọng cuộc thi rang lần này sẽ quy tụ được người trong ngành cà phê quan tâm nhiều hơn nữa đến vấn đề rang cà phê để mang đến chất lượng tốt nhất cho người tiêu dùng.

Thời gian công bố và trao giải Cuộc thi Rang cà phê Việt Nam – năm 2022 dự kiến vào ngày 9/10/2022.