Công nhận "Tri thức trồng và chế biến cà phê của Đắk Lắk” là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia sẽ mở ra cơ hội phát triển du lịch, văn hóa và nông nghiệp của địa phương.

Bộ Văn hóa Thể thao và Du lịch vừa ban hành quyết định đưa tri thức trồng và chế biến cà phê của tỉnh Đắk Lắk vào danh mục Di sản Văn hóa Phi vật thể Quốc gia, ghi nhận giá trị đặc sắc của nền nông nghiệp và văn hóa dân gian vùng cao nguyên.

Quyết định đưa tri thức trồng và chế biến cà phê của tỉnh Đắk Lắk vào danh mục Di sản Văn hóa Phi vật thể Quốc gia-Ảnh: Bộ VHTT&DL

Quyết định này được đưa ra sau quá trình khảo sát, nghiên cứu và đánh giá kỹ lưỡng, nhằm bảo tồn và phát huy những giá trị truyền thống gắn liền với nghề cà phê – ngành nghề đã tạo dựng nên bản sắc văn hóa của người dân Đắk Lắk qua nhiều thế hệ. Những phương pháp canh tác tự nhiên, các biện pháp truyền thống trong chăm sóc, thu hoạch và chế biến cà phê không chỉ là minh chứng cho tri thức dân gian phong phú mà còn là nguồn cảm hứng cho sự sáng tạo trong nghệ thuật và ẩm thực.Công nhận "Tri thức trồng và chế biến cà phê của Đắk Lắk là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia" sẽ mở ra cơ hội phát triển du lịch, văn hóa và nông nghiệp của địa phương.

Quyết định công nhận  di sản văn hóa tri thức trồng và chế biến cà phê của Đắk Lắk mở ra cơ hội phát triển du lịch sinh thái, văn hóa và nông nghiệp; hiện thực khát vọng điểm đến của cà phê thế giới. 

Theo ông Lại Đức Đại, Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Đắk Lắk, việc công nhận tri thức trồng và chế biến cà phê của Đắk Lắk là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia không chỉ ghi nhận giá trị truyền thống mà còn mở ra cơ hội phát triển du lịch sinh thái, văn hóa và nông nghiệp cho tỉnh, góp phần tiếp tục mở rộng quảng bá hình ảnh cà phê Đắk Lắk trên trường quốc tế.

Công nhận "Tri thức trồng và chế biến cà phê của Đắk Lắk” là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia" là niềm tự hào của người trồng và chế biến cà phê.

Để phát huy giá trị di sản này, thời gian tới, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Đắk Lắk sẽ có những kế hoạch cụ thể để khuyến khích các cơ quan chức năng, tổ chức địa phương và cộng đồng doanh nghiệp nông nghiệp tăng cường công tác nghiên cứu và truyền bá những giá trị văn hóa gắn liền với quá trình sản xuất cà phê, nhằm bảo vệ và phát huy trí thức dân gian. 

Ông Lại Đức Đại cho biết: “Sở Văn hoá, Thể thao và Du lịch sẽ tham mưu cho UBND tỉnh về kế hoạch gìn giữ phát huy giá trị của di sản. Thứ hai, đề xuất công nhận các nghệ nhân trồng và chế biến cà phê. Thứ 3, Sở sẽ là cơ quan tham mưu để phát huy giá trị của di sản này trong thời gian tới, đặc biệt là những tri thức hết sức quý báu của những nông dân trồng và chế biến cà phê của tỉnh Đắk Lắk”.

Công nhân Simexco Dak Lak chế biến cà phê đặc sản ở huyện Krông Năng

Là một trong những doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu cà phê tại tỉnh Đắk Lắk, ông Hoàng Danh Hữu, Giám đốc Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ Nông Trại EDE nhận định, từ trước đến nay, khi nhắc đến cà phê, hầu hết người tiêu dùng chỉ quan tâm đến sản phẩm cuối cùng – những ly cà phê thơm ngon trên thị trường. Ít ai hiểu được công sức, tâm huyết của những người nông dân và những người chế biến đã góp phần tạo nên chất lượng của các sản phẩm cà phê. Vì vậy, việc Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận "Tri thức trồng và chế biến cà phê Đắk Lắk" là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia đã mang lại giá trị tinh thần to lớn.

"Sự ghi nhận này không chỉ tiếp thêm niềm tin, động lực cho những người trồng và chế biến cà phê mà còn là sự tôn vinh kịp thời của Đảng và Nhà nước đối với những người đã góp phần tạo nên hạt cà phê chất lượng cho người tiêu dùng", ông Hữu chia sẻ.