Ngày 02/12/2025, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch ban hành Thông cáo báo chí về Hội thảo khoa học diễn đàn quốc tế  “Chuỗi giá trị ngành công nghiệp cà phê toàn cầu - Phát triển toàn cầu, địa phương và bền vững” nhằm nhận diện, bảo tồn và phát huy di sản “Tri thức trồng và chế biến cà phê Đắk Lắk”.            

Ảnh minh họa (nguồn internet)

Hội thảo khoa học - diễn đàn quốc tế năm 2025 tại Buôn Ma Thuột được tổ chức nhằm tạo không gian trao đổi học thuật, chia sẻ tri thức và kinh nghiệm quốc tế trong chuỗi giá trị ngành công nghiệp cà phê toàn cầu, hướng đến phát triển bền vững gắn với bản sắc văn hóa và tri thức bản địa. Các chuyên đề tập trung thảo luận các nội dung như: cà phê trong dòng chảy giao lưu và tiếp biến văn hóa; Thực hành cà phê và quá trình bản địa hóa trong bối cảnh toàn cầu hóa; định vị di sản cà phê trong phát triển kinh tế, xã hội và du lịch; bảo tồn và phát huy tri thức của địa phương trong trồng, chăm sóc, chế biến, thưởng thức cà phê. Đặc biệt, Hội thảo khoa học diễn đàn quốc tế nhấn mạnh việc tiếp cận các nghiên cứu về cà phê dưới góc độ của một di sản văn hóa phi vật thể, với các giá trị toàn cầu mà không mất đi bản sắc địa phương.

Hội thảo đánh dấu bước khởi đầu quan trọng trong hành trình xây dựng Hồ sơ “Tri thức trồng và chế biến cà phê Đắk Lắk” trình UNESCO ghi danh vào Danh sách Thực hành tốt bảo vệ di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại. Các tri thức này không chỉ được trao truyền qua nhiều thế hệ như những hiểu biết và kỹ năng gắn với phong tục, đạo đức, ứng xử xã hội, mà còn được kết tinh trong những câu chuyện về hành trình trồng và chế biến cà phê - nơi giao thoa giữa truyền thống và văn hóa toàn cầu. Qua đó, hình thành ký ức và bản sắc chung cho cộng đồng, góp phần truyền đạt giá trị, chuẩn mực văn hóa, đồng thời thúc đẩy phát triển bền vững, tạo sinh kế và bảo đảm an sinh xã hội.

Chương trình hội thảo khoa học – diễn đàn quốc tế không chỉ dừng lại ở không gian học thuật mà còn mang lại những trải nghiệm như: trải nghiệm Thiền Cà Phê, giao lưu với những chủ thể văn hóa thực hành tốt di sản này tại các trang trại cà phê, khám phá Bảo tàng Thế giới cà phê và tìm hiểu về 3 nền Văn Minh Cà Phê: Ottoman, Roman, Thiền…

Hội thảo - diễn đàn này còn là cầu nối giữa di sản và sáng tạo đương đại, góp phần định vị Đắk Lắk - Thủ phủ cà phê Việt Nam trên bản đồ di sản văn hóa và công nghiệp sáng tạo toàn cầu.

Thời gian: Từ ngày 05 - 06/12/2025

Địa điểm: tại Bảo tàng Thế giới Cà phê, đường Nguyễn Đình Chiểu, phường Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk.

Thành phần: Khoảng 200 đại biểu là các nhà khoa học, chuyên gia, nhà quản lý, doanh nghiệp, tổ chức trong và ngoài nước.

Nội dung chi tiết tại đây