Chiều 18/2, Ban Tổ chức Hội thi Ẩm thực Tây Nguyên tại Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 7 –  năm 2019 đã tổ chức cuộc họp nhằm đánh giá tiến độ triển khai tổ chức Hội thi. Phó Chủ tịch UBND tỉnh H’Yim Kđoh chủ trì cuộc họp.

Quang cảnh cuộc họp

Hội thi Ẩm thực Tây Nguyên dự kiến được tổ chức từ ngày 9/3 đến ngày 16/3/2019 tại Khu Du lịch sinh thái Văn hóa cộng đồng Kotam (thành phố Buôn Ma Thuột) với sự tham gia của gần 60 đơn vị gồm các nhà hàng, quán ăn, khách sạn, các đơn vị kinh doanh du lịch trên địa bàn các tỉnh Tây Nguyên, các đơn vị khởi nghiệp ẩm thực và tỉnh Jeollabuk (Hàn Quốc).

Hội thi có 02 nội dung chính gồm: Phần hội Ẩm thực Tây Nguyên được tổ chức từ ngày 9/3 đến ngày 16/3/2019 (từ 8 giờ 00 phút đến 18 giờ 00 phút hàng ngày) với các hoạt động trưng bày, giao lưu, buôn bán, phục vụ các món ăn cho du khách. Đối với phần thi Ẩm thực Tây Nguyên (dự kiến tổ chức vào ngày 13/3/2019), mỗi đơn vị dự thi tự chọn ít nhất 5 món ăn chính là đặc sản ẩm thực của đơn vị, địa phương kết hợp với ít nhất 02 món ăn, đồ uống khai vị và tráng miệng có thành phần nguyên liệu từ cà phê, phù hợp với món ăn chính.

Phó Giám đốc Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch Nguyễn Thụy Phương Hiếu trình bày tiến độ triển khai Hội thi

Đến nay, Ban Tổ chức Hội thi đã phân công nhiệm vụ và chỉ đạo các thành viên, đơn vị liên quan tổ chức các hoạt động cụ thể như: hỗ trợ, triển khai nội dung Hội thi đến các khách sạn, nhà hàng, quán ăn, đơn vị hoạt động du lịch, kinh doanh dịch vụ ăn uống để biết và đăng ký tham gia Hội thi; tổng hợp danh sách đăng ký tham gia thi; chuẩn bị công tác hỗ trợ cho các nội dung tham dự của Đoàn biểu diễn và phục vụ ẩm thực Hàn Quốc; tổ chức thẩm định và phê duyệt kịch bản, chương trình khai mạc, bế mạc Hội thi…

Phó Chủ tịch UBND tỉnh H’Yim Kđoh phát biểu tại cuộc họp

Phát biểu kết luận cuộc họp, Phó Chủ tịch UBND tỉnh H’Yim Kđoh đề nghị các đơn vị liên quan khẩn trương tham mưu nhằm sớm ban hành Thể lệ Hội thi, kiện toàn Ban Giám khảo và Tổ Thư ký Hội thi. Văn phòng UBND tỉnh tiếp tục phối hợp chặt chẽ với Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch và các đơn vị liên quan triển khai hiệu quả các nội dung Hội thi; liên hệ, thống nhất nội dung tham gia cụ thể của Đoàn biểu diễn và phục vụ ẩm thực Hàn Quốc nhằm triển khai hiệu quả, chính xác công tác truyền thông đến du khách và người dân; tiếp tục phối hợp xây dựng, triển khai các phương án đảm bảo an ninh trật tự, vệ sinh an toàn thực phẩm nhằm đảm bảo Hội thi diễn ra an toàn, nghiêm túc, đạt hiệu quả cao.

Hội thi Ẩm thực Tây Nguyên là hoạt động thiết thực để tỉnh Đắk Lắk nói riêng và các tỉnh Tây Nguyên nói chung giới thiệu tiềm năng ẩm thực của địa phương; quảng bá, giới thiệu tiềm năng văn hóa, du lịch, các di tích lịch sử - văn hóa, danh lam thắng cảnh trên địa bàn, qua đó thu hút khách tham quan trong nước và quốc tế đến tìm hiểu cơ hội đầu tư, giao lưu, hợp tác cùng phát triển.