Sáng 1/3, Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột tổ chức khai mạc Vòng sơ kết Cuộc thi Cà phê đặc sản Việt Nam 2020.

Ban Giám khảo thử nếm cà phê tại Vòng sơ kết Cuộc thi Cà phê đặc sản Việt Nam 2020

Vòng sơ kết Cuộc thi Cà phê đặc sản Việt Nam được tổ chức tại TP. Buôn Ma Thuột từ ngày 1 đến 4-3-2020. Theo đó, ban giám khảo sẽ chấm điểm 56 mẫu cà phê qua hai bước gồm: đánh giá vật lý và chất lượng thử nếm. Các mẫu dự thi đạt từ 80 điểm trở lên theo thang điểm của Hiệp hội Cà phê đặc sản thế giới sẽ được tham gia vào Vòng chung kết từ ngày 6 đến 8-3-2020.

Kiểm tra mùi vị, cảm nhận hương vị các mẫu cà phê là khâu không thể thiếu của các chuyên gia thử nếm

Tham dự cuộc thi có 36 đơn vị đến từ TP. Hồ Chí Minh, Hà Nội, Sơn La, Đắk Nông, Gia Lai, Đắk Lắk… Các đơn vị nói trên đăng ký dự thi 56 mẫu cà phê gồm 33 mẫu cà phê Robusta, 23 mẫu cà phê Arabica. Ban tổ chức Cuộc thi đã thuê đơn vị độc lập lấy mẫu và niêm phong lô hàng tại các đơn vị từ ngày 12 đến 25-2-2020. 

Theo Hiệp hội cà phê Buôn Ma Thuột cho biết, Cuộc thi năm nay có nhiều nét mới như: Số lượng giám khảo tăng hơn so với lần thi trước.Trong đó có 4 giám khảo quốc tế và 12 giám khảo trong nước (tăng 4 giám khảo so với năm ngoái). Các giám khảo tham gia thử nếm đều bảo đảm yêu cầu của Hiệp hội cà phê hảo hạng Hoa Kỳ (SCA) là có chứng nhận Q-Grader do SCA cấp. Các mẫu dự thi sẽ qua 2 vòng mã hoá để tăng tính khách quan. Dự kiến sẽ có 6 mẫu cà phê tốt nhất từ cuộc thi sẽ được chọn gửi đến Viện chất lượng cà phê quốc tế để hội đồng thử nếm quốc tế đánh giá. Sau đó tiếp tục gửi đến các nhà rang xay quốc tế để chào hàng.

Ban Tổ chức sẽ công bố giải vào chiều 10/3/2020 tại khách sạn Sài Gòn –Ban Mê, đồng thời tổ chức cho đại biểu thử nếm cà phê đặc sản tại đây.