Sáng 10/3, trong khuôn khổ chương trình Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 8, Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột đã khai mạc Cuộc thi pha chế cà phê đặc sản Việt Nam 2023 (Viet Nam Amazing Brewing Master 2023).

Các đại biểu dự chương trình.

Dự chương trình khai mạc có đồng chí Y Biêr Niê – Phó Bí thư Tỉnh ủy, Phó Trưởng Ban Chỉ đạo Lễ hội; đồng chí H’ Yim Kđoh – Phó Chủ tịch UBND tỉnh, Phó Trưởng Ban Tổ chức Lễ hội.

Ông Trịnh Đức Minh - Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột phát biểu khai mạc cuộc thi.

Cuộc thi pha chế cà phê đặc sản Việt Nam 2023 là một trong 18 hoạt động chính của Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 8, năm 2023. Cuộc thi được tổ chức với quy mô quốc gia với 33 thí sinh là các nghệ nhân pha cà phê chuyên nghiệp tham gia. Các thí sinh sẽ tranh tài ở hai nội dung: pha phin truyền thống (24 thí sinh), pha Pour V60 - pha bằng kỹ thuật sử dụng bộ lọc giấy của Nhật Bản trên nền nguyên liệu cà phê Việt Nam (27 thí sinh).

Ban Tổ chức Cuộc thi giải đáp các thắc mắc của các thí sinh trước khi bước vào các nội dung thi.

Phát biểu khai mạc cuộc thi, ông Trịnh Đức Minh - Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột cho biết: Cuộc thi pha chế cà phê đặc sản Việt Nam 2023 nhằm phát hiện, tôn vinh, quảng bá hình ảnh các tài năng xuất sắc trong pha chế cà phê; tạo động lực cho người pha chế cà phê không ngừng luyện tập, nâng cao kỹ năng và sự sáng tạo, tạo ra thức uống cà phê hảo hạng đáp ứng nhu cầu hưởng thụ ngày càng cao của người tiêu dùng. Cuộc thi còn là sân chơi, nơi hội tụ của những người yêu thích, nhiệt tình, tâm huyết với cà phê, chia sẻ kiến thức, kinh nghiệm, tạo ra không gian kết nối có sức thu hút đối với cộng đồng cà phê. Đây cũng là dịp giới thiệu, quảng bá, phát triển ngành cà phê đặc sản Việt Nam, văn hóa cà phê Việt Nam, góp phần tăng tiêu dùng nội địa và giá trị của ngành cà phê Việt Nam. Cuộc thi cũng sẽ giúp Ban Tổ chức, Ban giám khảo đánh giá được trình độ pha chế thủ công của lực lượng pha chế Việt Nam. Cuộc thi được xem là điểm nhấn của Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 8, góp phần hiện thực mục tiêu: “Buôn Ma Thuột - điểm đến của cà phê thế giới”.

Cuộc thi cũng là dịp kết nối những người yêu thích cà phê, nghệ thuật pha chế cà phê.

Cuộc thi pha chế cà phê đặc sản Việt Nam 2023 sẽ bế mạc ngày 13/3/2023. Trong khuôn khổ cuộc thi còn có một số hoạt động như: trưng bày sản phẩm và trang thiết bị pha chế cà phê, phục vụ cà phê đặc sản và thức uống sáng tạo, biểu diễn pha chế, nói chuyện với diễn giả trong ngành cà phê, qua đó hứa hẹn cuộc thi là không gian thú vị kết nối, giao lưu, tìm hiểu, trải nghiệm.