Sáng 6/11, tại phường Buôn Ma Thuột, Báo Nông nghiệp và Môi trường phối hợp với Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Đắk Lắk, Cục Chăn nuôi và Thú y, Cục Môi trường và Hội Chăn nuôi Việt Nam tổ chức Diễn đàn “Phát triển chăn nuôi an toàn, bền vững gắn với bảo vệ môi trường khu vực Nam Trung Bộ và Tây Nguyên”.

Tham dự diễn đàn có đại diện các cơ quan quản lý, chuyên gia, nhà khoa học, doanh nghiệp, hợp tác xã và người chăn nuôi trong khu vực.

Chăn nuôi chuyển dịch theo hướng tập trung, quy mô lớn

Phát biểu tại diễn đàn, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Thiên Văn cho biết, những năm gần đây, ngành chăn nuôi Đắk Lắk chuyển dịch mạnh từ phương thức nhỏ lẻ, truyền thống sang chăn nuôi trang trại tập trung, ứng dụng công nghệ cao và từng bước hình thành các chuỗi giá trị khép kín.

Quang cảnh Diễn đàn

Đến cuối tháng 10/2026, tổng đàn vật nuôi chính của tỉnh ước đạt hơn 23,47 triệu con. Toàn tỉnh có 66 dự án chăn nuôi được chấp thuận chủ trương đầu tư hoặc cấp giấy chứng nhận đăng ký đầu tư; trong đó, 30 dự án đã hoàn thành, đi vào hoạt động, với tổng diện tích sử dụng đất hơn 1.354 ha, tổng vốn đăng ký đầu tư hơn 4.034 tỷ đồng.

Sản lượng thịt hơi các loại năm 2026 ước đạt 401.920 tấn, tăng so với mức 292.079 tấn năm 2021. Kết quả này cho thấy vai trò ngày càng quan trọng của ngành chăn nuôi trong cơ cấu sản xuất nông nghiệp địa phương.

Phó Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Thiên Văn báo cáo tại Diễn đàn

Theo lãnh đạo tỉnh, Đắk Lắk có nhiều lợi thế về đất đai, điều kiện sinh thái, nguồn phụ phẩm nông nghiệp và khả năng kết nối giữa khu vực cao nguyên với duyên hải để phát triển các vùng chăn nuôi hàng hóa tập trung, gắn với chế biến và tiêu thụ sản phẩm.

Tuy nhiên, quy mô chăn nuôi ngày càng mở rộng cũng đặt ra áp lực lớn trong thu gom, xử lý chất thải rắn, nước thải, khí thải và kiểm soát mùi hôi. Tỉnh xác định phát triển chăn nuôi phải gắn với an toàn sinh học, kiểm soát dịch bệnh, bảo vệ môi trường sinh thái và nâng cao sinh kế bền vững cho người dân; kiên quyết không đánh đổi môi trường lấy tăng trưởng kinh tế đơn thuần.

Cần đồng bộ giải pháp từ quy hoạch đến công nghệ xử lý

Tại diễn đàn, TS. Nguyễn Trọng Tuyển, đại diện Cục Chăn nuôi và Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường) cho biết, khu vực 6 tỉnh Nam Trung Bộ và Tây Nguyên hiện chiếm 19,03% tổng đàn lợn, 13,09% đàn gia cầm và 37,24% đàn bò của cả nước. Đây là khu vực có nhiều lợi thế để phát triển chăn nuôi tập trung, quy mô lớn.

Lãnh đạo Cục Chăn nuôi và Thú y chia sẻ tại diễn đàn

Tuy nhiên, khu vực đang đối mặt với những thách thức về hạn hán, thiếu nước phục vụ chăn nuôi, nguy cơ ô nhiễm nguồn nước và dịch bệnh. TS. Nguyễn Trọng Tuyển đề xuất các địa phương quy hoạch vùng chăn nuôi tập trung gắn với an toàn dịch bệnh; phát triển chuỗi sản xuất khép kín; ứng dụng công nghệ tiết kiệm nước, tuần hoàn chất thải; số hóa dữ liệu, truy xuất nguồn gốc và xây dựng thương hiệu sản phẩm.

Đại biểu chia sẻ tại diễn đàn

Ở góc độ quản lý môi trường, ông Nguyễn Thành Yên, Phó Trưởng phòng Chính sách - Pháp chế (Cục Môi trường) cho rằng, cần thay đổi tư duy từ xử lý nước thải để xả ra môi trường sang tăng cường tái sử dụng nước sau xử lý phục vụ sản xuất phù hợp. Việc tái sử dụng phải căn cứ vào chất lượng nước, nhu cầu tưới, diện tích cây trồng và điều kiện mùa vụ, bảo đảm không gây ô nhiễm đất và nguồn nước.

Ông Nguyễn Thành Yên cũng kiến nghị rà soát, hoàn thiện quy định, quy chuẩn kỹ thuật về môi trường; tăng cường kiểm tra, giám sát việc vận hành các công trình xử lý chất thải và khuyến khích doanh nghiệp đổi mới công nghệ, phát triển mô hình chăn nuôi tuần hoàn.

Đắk Lắk tập trung phát triển chăn nuôi quy mô lớn đi đôi với kiểm soát ô nhiễm môi trường

Đáng chú ý, bà Đặng Thị Thủy, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Đắk Lắk cho biết, mỗi năm địa phương phát sinh hơn 4 triệu tấn chất thải chăn nuôi và hơn 1 triệu tấn phụ phẩm nông nghiệp. Trong khi đó, toàn tỉnh có hơn 835.000 ha đất sản xuất nông nghiệp, nhu cầu sử dụng phân bón hằng năm trên 2 triệu tấn.

Đây là nguồn nguyên liệu dồi dào để phát triển các nhà máy chế biến chất thải chăn nuôi, phụ phẩm nông nghiệp thành phân bón hữu cơ, vừa giảm áp lực ô nhiễm môi trường, vừa gia tăng giá trị kinh tế. Thời gian qua, một số doanh nghiệp như Mavin, BAF đã làm việc với Sở Nông nghiệp và Môi trường để tìm hiểu cơ hội đầu tư nhà máy chế biến phụ phẩm, chất thải chăn nuôi.

Tỉnh Đắk Lắk khuyến khích doanh nghiệp đầu tư công nghệ xử lý chất thải, tận dụng phụ phẩm nông nghiệp, phát triển mô hình sản xuất tuần hoàn, gắn chăn nuôi với trồng trọt và bảo vệ môi trường.

Diễn đàn là dịp để cơ quan quản lý, nhà khoa học, doanh nghiệp và người chăn nuôi trao đổi, đề xuất giải pháp tháo gỡ khó khăn về cơ chế, chính sách và công nghệ; góp phần thúc đẩy ngành chăn nuôi khu vực Nam Trung Bộ và Tây Nguyên phát triển hiện đại, an toàn, bền vững, nâng cao giá trị sản xuất và hài hòa với yêu cầu bảo vệ môi trường.