Nhằm giới thiệu và quảng bá văn hóa của Đắk Lắk nói riêng và Tây Nguyên nói chung tới đông đảo du khách khắp mọi miền Tổ quốc, UBND tỉnh đã ban hành công văn số 3707/UBND–KGVX ngày 11/5/2018 đề nghị UBND Tp Hồ Chí Minh đề tạo điều kiện cho công ty TNHH Đầu tư Du lịch và Thương mại Đam San (Damsan Tourist) tổ chức chương trình biểu diễn cồng chiêng giới thiệu về vẻ đẹp văn hóa Tây Nguyên vào tối ngày 2 và 3/6/2018 và tham gia “Liên hoan ẩm thực Đất Phương Nam”, đây là Hoạt động thường niên do Sở Du lịch TP Hồ Chí Minh phối hợp với các công ty sự kiện tổ chức lần thứ 8, tại Công viên Văn hóa Đầm Sen, TP Hồ Chí Minh từ ngày 31/5-4/6/2018. 

Đoàn nghệ nhân Ê đê biểu diễn tại Tp Hồ Chí Minh

Với sự chuẩn bị kỹ càng chu đáo để “ mang chuông đi đánh xứ ngươi” Công ty Damsan Tourist cùng Công ty  Truyền Thông Sự Kiện Pro đã cùng đoàn nghệ nhân tham gia Liên hoan ẩm thực Đất Phương Nam lần thứ 8 năm 2018 với món thi chính là món Vách. Đây là món ăn độc đáo mới lạ mang đậm bản sắc của vùng Tây Nguyên ít ai biết đến. Món Vách được chế biến từ ruột non bò, gan bò, đuôi bò, sách bò; và các loại gia vị như củ nén, sả, ớt, củ riềng, tiêu xanh, lá é, hoa đu đủ đực, lá ngót rừng, cà đắng, hạt điều, đậu phộng, hạt kơ nia do nghệ nhân H’Điu Eban thực hiện.

Giải nhất Món ngon Phương Nam

Kết quả giữa hàng trăm món ngon dự thi của cả nước, món Vách đã chiến thắng thuyết phục ban giam khảo để giành giải nhất.

Nguyên liệu làm món Vách

Du khách tham quan thưởng thức món ăn giải nhất và xem biểu diễn cồng chiêng

Đây là hoạt động văn hóa có ý nghĩa nhằm quảng bá ẩm thực và cồng chiêng Tây Nguyên, qua đó tạo sức hút về đầu tư và du lịch cho tỉnh.