Theo  Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột cho biết, trong số 56 mẫu cà phê đăng ký dự thi có 44 mẫu cà phê lọt vào Vòng chung kết Cuộc thi (24 mẫu cà phê Robusta, 20 mẫu cà phê Arabica). Các mẫu cà phê nói trên đã được chuyên gia thử nếm đánh giá, tuyển lựa từ vòng sơ kết (từ ngày 1 đến 4-3-2020) theo quy trình chấm điểm của Tổ chức Cà phê đặc sản quốc tế (Specialty Coffee Association-SCA).

Chuyên gia thử nếm tại Cuộc thi cà phê đặc sản 2020

Theo kế hoạch, Vòng chung kết cuộc thi Cà phê đặc sản Việt Nam 2020 diễn ra từ ngày 6 đến 8-3-2020. Tại vòng chung kết, các chuyên gia thử nếm quốc tế đến từ Nhật Bản, Mexico… trực tiếp thử nếm và đánh giá chất lượng cà phê dự thi. Kết quả chung cuộc sẽ được công bố vào chiều 10-3 tại TP. Buôn Ma Thuột.

Ban Tổ chức cho biết, các mẫu dự thi sẽ qua 2 vòng mã hoá để tăng tính khách quan. Dự kiến sẽ có 6 mẫu cà phê tốt nhất từ cuộc thi sẽ được chọn gửi đến Viện chất lượng cà phê quốc tế để hội đồng thử nếm quốc tế đánh giá. Sau đó tiếp tục gửi đến các nhà rang xay quốc tế để chào hàng. Hiện nay, nhu cầu về cà phê đặc sản trên thế giới càng gia tăng, để tiếp cận thị trường này Việt Nam cần thúc đẩy liên kết, đào tạo nhân lực chuyên sâu về thẩm định chất lượng cà phê để nâng cao chất lượng từ vườn cây.